Análisis del caso de McDonald’s

                      

                      Escrito por Philippe De Goyeneche

              

Mi nombre es Philippe De Goyeneche, estudiante de Ingeniería Comercial en la Universidad Autónoma de Chile en Temuco, con este nuevo post quiero presentarles mi análisis acerca del éxito comercial del caso de McDonald’s, comentaré un poco de su historia, algunas de sus estrategias y como las aplicaron, demostrando el impresionante impacto mundial que logró alcanzar y aun mantiene.

Para comenzar, es necesario hablar acerca de la historia de los hermanos McDonald’s.

Richard y Maurice (Dick y Mac) trabajaron en muchas ideas de negocio, el proyecto anterior a McDonald’s llamado Bar B Q, ofrecía 25 platos diferentes, en este emprendimiento no les iba mal, pero empezó la segunda guerra mundial, y tuvieron que cerrar sus puertas, mientras terminaba el holocausto, para posteriormente reabrir su negocio.

Al terminar los enfrentamientos salió en una enciclopedia, la siguiente frase: “hemos luchado, hemos ganado, ahora nos toca la buena vida". La definición de buena vida, incluye velocidad. En ese momento a los hermanos se les ocurrió una idea que revolucionaria al mundo de la comida. A pesar de que su negocio iba bien decidieron cerrarlo para mejorar su servicio, muchos pensaron que estaban locos, pero nadie visualizo el alcance que tendría dicho proyecto. 

Lo que hicieron fue ofrecer 9 opciones, las cuales era las más rentables para el restaurante,  vendían papas fritas y famosas hamburguesas. Innovaron con nuevos implementos en la cocina; ampliaron las parrillas para ser más eficientes y eficaces, además añadieron los dispensadores para introducir el nuevo concepto de auto servicio. Introdujeron el uso de cubiertos y envases desechables, para que los mismos comensales se les hiciera más practico comerlos y botarlos. Todo esto era más dinámico, mucho más rápido que cualquier otro local de comida que existía en esa época. Los hermanos redujeron el tiempo de espera de 30 minutos a 30 segundos. Era impresionante el impacto que tuvieron, este era un restaurante familiar, en donde servían todo rápido barato y además delicioso en 30 segundos. 

Luego vendieron su primera franquicia a Neil fox en Phoenix, ahí se les ocurrió cambiar la imagen corporativa de sus futuros restaurantes, implementando sus famosos arcos amarillos, los cuales se convertiría en un símbolo multinacional.

En 1955, conocieron, a quien más tarde fue llamado, “el fundador del imperio”, él era un vendedor de batidoras llamado Ray Kroc, quien estaba en quiebra. Un día recibe un llamado, en el cual le decían, que necesitan 8 batidoras para un restaurante. Él de inmediato acepta el negocio, pero además, le gana la curiosidad y decide ver con sus propios ojos, la razón por la cual un solo restaurante quería ocho de sus productos, si solo se necesita una o dos máximo.

Ahí conoce a los hermanos McDonald’s y ve con sus propios ojos como opera el negocio. El quedo impresionado con la velocidad y la facilidad de vender, así que decide formar parte de este proyecto. Les propone a los hermanos McDonald’s que se expandan por todo Estados Unidos.

Los hermanos McDonals aceptaron, esta nueva sociedad comenzó a generar, grandes riquezas. Ray Kroc compro los derechos de McDonald’s, e incremento sus ganancias de maneta tal, que los hermanos McDonals, jamas lo hubieran imaginado.

Esa es la historia reducida de McDonald, ahora analizaremos algunas de las estrategias que utilizaron para que su negocio se mantenga hasta el día de hoy exitoso.

Algunas de las estrategias que utilizaron fueron:

 Primero, una filosofía única: Los hermanos crearon 4 principios los cuales los siguen al pie de la letra, estos son:

-Calidad: ellos querían que la calidad de su producto fuera la misma, que esta se mantenga desde Alaska hasta Alabama. Esto les ayudo mucho para que se corriera la voz y se empezara a divulgar del sabor de acerca del sabor de McDonald’s

-Servicio: Se enfocaron que las personas no solo quedaran satisfechas con el alimento, sino que también se sintieran bien con el solo hecho de estar ahí.

-Limpieza: se encargaban de mantener una buena limpieza para crear una buena imagen.

-Un valor razonable por la comida que estaban entregando.

Gracias a todo esto se creó algo muy fuerte, Además los proveedores, los franquiciados, tenían la misma filosofía y por esto pudieron potenciarse y les facilito expandirse. Crearon una comunidad, la cual creí en la filosofía y luchaba por ella, esto la fortaleció mucho más.

La segunda estrategia utilizada, fue la Innovación.

La innovación igual estuvo presente desde el inicio de McDonald’s como ya he mencionado, con reducir el tiempo de 30 minutos a 30 segundos, los utensilios y los envases desechables. Todo esto surge como respuesta a los requerimientos de los clientes y franquiciados, los cuales tuvieron un papel importante, evitando que McDonald’s se estancara en todos los años de su existencia.

Dentro de la innovación utilizaron la investigación de mercado, la cual ayudo a saber, más sobre sus competidores, el ambiente y sobre todo las necesidades de sus clientes.

Crearon propagandas, aprovecharon algunos problemas para crear soluciones como por ejemplo los soldados del ejercito no los dejaban salir de sus vehículos así que los de McDonald decidieron poner un “drive in” cerca de las bases militares y así los soldados podrían disfrutar de una buena comida a un excelente precio.

La tercera estrategia fue la capacidad de recuperación.

McDonald a enfrentado muchas adversidades y supo cómo superarlas. Gracias a estas situaciones han surgido grades ideas para promocionar más a McDonald’s. Algunos ejemplos de esto son:

Problemas de gordura y nutrición: Debido a las calorías que contenían sus productos y al alto incremento de peso de las personas en las ciudades donde se encontraban locales de McDonald’s. Debido a esto decidió poner un menú saludable que contenga ensaladas, jugos y alimentos con pocas calorías.

Problema del medio ambiente: Este problema se originó por la cantidad de basura que genera los centros de McDonald’s debido a sus envases papeles y a los plásticos, los cuales generan destrucción y contaminación en el medio ambiente. McDonald’s decidió crear envases reciclables y poner basureros en donde dividían la basura en papel o plásticos. esto creo una buena imagen y le trajo mucha más clientela.

Con todo lo que analice acerca de este tema puedo concluir que McDonald’s supo cómo innovar, aprovecho las oportunidades y se preocupó de las necesidades del público, sabiendo que querían y cuando lo querían. A pesar de que tenga tantas franquicias supo llevar un buen control de calidad, mantener el sabor y la esencia en cada una de ellas. También logre entender que McDonald’s creo algo muy grande que fue una comunidad o más bien una gran familia. Por último, queda decir que McDonald’s sigue innovando y mantenido el alma de los creadores y sus filosofías las cuales perduran hasta la actualidad.

Espero que les haya sido útil mi  información. 

Aquí les dejo los links de donde saque la información

http://www.iprofesional.com/notas/155549-mcdonalds-comida-rapida-historia-La-historia-de-McDonalds-y-como-paso-de-restaurante-de-barrio-a-lider-mundial


http://www.monografias.com/trabajos11/envmono/envmono.shtml

https://www.youtube.com/watch?v=__MwAvnWlUU